【检测意义】 大米或米粉在贮藏过程中，因环境和微生物的作用不断陈化，产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。本方法仅适用于大米、米粉以及年糕、汤团等米制品的新鲜度快速鉴别。
【规格】 50次 【注意事项】 1. 新鲜度与贮藏条件有关，本检测结果表示正常贮藏条件下，大米和米制品的新鲜度,精确定量需在实验室中进行。 2. 本品无毒，如有皮肤接触，冲洗干净即可,试管冲洗、晾干可重复使用。 3. 避光、常温保存，有效期1年，冰箱冷藏更佳。
