【适用范围】 吊白块又称雕白块，化学名为甲醛次硫酸氢钠，具有漂白和防腐作用，由于对人体伤害较大，国家明文禁止在食品中加入。本方法适用于对粉丝、米粉、腐竹、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、白糖等食品中吊白块的快速检测。【检测原理】 甲醛次硫酸氢钠在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和二氧化，。甲醛与 AHMT反应生成紫色化合物，与比色板比对，得出甲醛含量。
【执行标准】 Q/HD ZDR001-2008
【保存方法】 阴凉干燥处保存
