| 肉类分析仪建立了熟肉制品中心温度测定及生肉种类鉴别的快速检测方法，弥补了现有凝胶电泳法、PCR鉴别技术检测周期长、操作繁琐、耗资大的不足。产品采用CMOS成像系统，将肉类鉴别及生熟度测定检测卡的颜色深浅精确地转变成确切的灰度值，实现了熟肉制品中心温度和肉类鉴别的快速定量检测。产品集成度高、环境适应性强，能现场分析和传输结果，很好地满足食品安全监管部门现场快速执法和肉类食品企业质控的需要。
采用微型渗滤化学显色，无需借助其它样品前处理设备，即可完成现场快速鉴别鸡、鸭、牛、羊、猪等生肉种类和各种熟肉制品受热温度快速检测。可以实现用户定量判断、显示功能，定量数据的存储、查看等功能。
肉类鉴别纯度：10%、肉类生熟度：65℃-85℃
设备技术指标：
测量重复性：≤1%
测量时间：≤2秒
测量间距：≤2秒
测量光源：LED光源
传感器：阵列CMOS
有效图像分辨率：≥200×150
图像分辨率：≥750×480
传感器动态范围：＞55DB
功耗≤50W
自带充电电池，工作状态下可供电不少2小时，也可外接电源工作
温控范围：室温+5～100℃
控温精度：±0.1℃ |
