巧洗水果

　　洗切水果的方法与蔬菜大致相同，要在洗切的过程中尽量保存水果中的维他命。

　　由于水果的表皮上，除了残留的农药外，还含有防霉剂、保色蜡质、以及催熟调整剂等对人体有害的物质，所以进食前必须确保清洗干净。

　　大部分的水果都有一层果皮包着，如橙、柠檬、柚、香蕉、荔枝等，进食时只需将外皮去掉，便可安全食用。但部分水果，如苹果、梨、草莓、葡萄等连皮食用的水果，就必须清洗干净才可。有效的清洗方法如下：

　　（1）把水果清洗干净，然后用稀盐水浸片刻；

　　（2）去掉盐水，再用冷开水洗净水果，便可食用。

　　
    如何将苹果去除表面的蜡

　　如果您喜欢吃苹果，又喜欢连皮一起吃的话，那么就需要将表面的蜡去除。

　　（1）将苹果放进热水（手可以接受的最高温度即可），这时后苹果的蜡会溶开。

　　（2）牙膏涂抹在苹果上当清洁剂，如此即可。

　　巧洗葡萄

　　（1）牙膏除膜葡萄更干净。吃葡萄时，先拿剪刀减到根蒂部分，使其保留完整颗粒，并浸泡稀释过的盐水，达到消菌的效果，冲洗干净表面还残留一层白膜，可挤些牙膏，把葡萄置于手掌间，轻加搓揉，过清水之后，便能完全晶莹剔透，吃起来更安心。

　　（2）将葡萄去蒂成为一颗一颗后放在水盆，加入可以盖过葡萄高度的水，往水洒一些面粉，用手掌在水中搅动几下，倒掉浑浊的面粉脏水，用清水冲几次至水清即可。 面粉是很好的天然吸着剂，可以吸掉蔬果表面的脏污及油脂。


    巧洗桃子

　　（1）将桃子用水淋湿，先不要泡在水中，抓一撮细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下，注意要将桃子整个搓，接着将沾着盐的桃子放进水中浸泡片刻，此时可随时翻动，最后用清水冲洗，桃毛即可全部去除。

　　（2）桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子的表面刷一遍，再清洗。

　　橙子剥皮妙法

　　把橙子放在两手中间用力揉搓，直到皮软，就可像剥桔子那样很容易将皮剥掉了。

　　巧洗草莓

　　种植草莓的过程中，要经常使用农药，这些农药必须清洗干净。要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。